5 рецептов легендарного «Оливье»

Острый и пикантный «Оливье»

Ингредиенты:
 

Колбаса вареная – 300 г
Отварной картофель – 400 г
Яйца – 5 шт.
Консервированный горошек – 250 граммовая банка
Корейская морковь – 300 г
Перец – по вкусу

Приготовление ничем не отличается от традиционного варианта: нарезать колбасу, яйца и картофель кубиками, затем перемешать и добавить морковь и горошей.
 

Заправить салат можно либо майонезом, либо каким-нибудь острым соусом.

Нежный и мягкий по вкусу «Оливье»
 

Заменяем обычную колбасу на такой нежный и изысканный продукт как говяжий отварной язык.

Ингредиенты:
 

Говяжий язык – 400 г
Отварной картофель – 400 г
Яйца – 5 шт.
Консервированный горошек – 250 г
Огурцы свежие или соленые – 250 г

Нарезав ингредиенты кубиками, посолите салат. В этом варианте вместо майонеза используйте сметану.

Вегетарианский «Оливье»

Вкусно, полезно и подойдет тем, кто соблюдает пост.
 

Ингредиенты:
 

Соевая колбаса или ветчина – 300 г
Картофель отварной – 400 г
Лук – 1 шт.
Маринованные огурцы – 300 г
Консервированный горошек – 250 г

Все ингредиенты, кроме горошка, нарезать кубиками, лук помельче. Посолить, заправить оливковым или постным маслом.

Также в салат можно добавить нарезанный кубиками красный болгарский перец или помидор – это придаст салату особый вкус и раскрасит его яркими красками.

«Оливье» для гурманов
 

В этом варианте заменяем огурцы ананасом! А поскольку классическое сочетание ананаса с куриным мясом уже проверено, то можно попробовать его и в любимом салате.

Ингредиенты:

Куриное мясо – 300 г
Картофель отварной – 300 г
Яйца – 4 шт.
Ананас – 300 г

Мясо нужно нарезать на кусочки и немного потушить со специями или отварить и порезать кубиками.
 

Ананас, яйца и картошку нарезать кубиками. Смешать все вместе, заправить легким майонезом или оливковым маслом.

Сытный вариант «Оливье»

Попробуйте «усложненную» версию салата, с максимальным количеством ингредиентов.
 

Ингредиенты:

Куриное мясо – 300 г
Картофель отварной – 300 г
Морковка – 1 шт.
Яйца – 4 шт.
Соленые или маринованные огурцы – 4 шт.
Грибы консервированные– 250 г
Консервированный горошек – 250 г
Зеленый лук – по вкусу
Маслины – по вкусу

Измельчить ингредиенты (маслины можно нарезать кружочками), смешать. Заправляем оливковым маслом, сметаной или майонезом. Каждый может выбрать свой вариант.
 

Приятного аппетита!